Сьогодні ми поділимося з вами чарівним і простим рецептом сніданку з лаваша. Його приготування займає всього кілька хвилин, а після першого ж приготування вам захочеться повторювати це задоволення знову і знову. Ця страва стала незамінною в нашій родині, і я впевнена, що вона сподобається і вам.
Рецепт:
- Тонкий вірменський лаваш;
- 200 г бринзи;
- 200 г кисломолочного сиру (наприклад, домашнього);
- 2 яйця;
- Рослинна олія для смаження.
Процес приготування:
Почнемо з лаваша. Візьміть тонкий вірменський лаваш, складіть його втричі та наріжте прямокутними шматочками, щоб вийшло 6 або 8 широких смужок.
Тепер готуємо начинку. У глибокій мисці змішуємо 200 г кисломолочного сиру та одне яйце, ретельно розминаємо суміш виделкою.
До цієї маси додаємо 200 г кисломолочного сиру (наприклад, домашнього), натертого на грубій тертці, і добре перемішуємо.
Якщо вам здається, що консистенція начинки занадто густа, можете додати ще одне яйце, щоб легше було намазувати начинку на лаваш.
Тепер беремо одну столову ложку цієї суміші та рівномірно розподіляємо її по поверхні лаваша.
Скручуємо лаваш у рулет, формуючи трубочку, наповнену начинкою з сиру та бринзи. Відкладаємо його в сторону і повторюємо той самий процес з рештою листів лаваша.
Розігріваємо олію на сковороді. Змастіть один бік трубочки збитим яйцем і викладіть її на сковороду швом донизу.
Коли всі трубочки будуть на сковороді, щільно змащуємо їх яйцем, що залишилося. Смажте на середньому вогні до золотистої скоринки, потім переверніть і смажте з іншого боку.
Рекомендується також обсмажити боки трубочок для рівномірного підрум’янення.
Якщо ви віддаєте перевагу духовці, поставте трубочки в неї на 10-15 хвилин при температурі 200 градусів.
Ви будете приємно здивовані результатом: хрусткий зовнішній шар і ніжна начинка з тягучим сиром. Ця страва ідеально смакуватиме до ранкової кави!
Будьте креативні та експериментуйте з начинкою, додаючи такі інгредієнти, як шинка, помідори або зелень — ця страва прийме будь-які доповнення. Подавайте гарячими або просто розігрійте в мікрохвильовій печі наступного дня. Смачного!
