Кулінарне диво: найсмачніші курячі котлети, які тануть у роті

Рецепт

Таких котлет з курки ви ще не їли, їхній смак дивовижний, вони тануть у роті.

Хочете здивувати своїх рідних, гостей, шукаєте нові ідеї, ось рецепт для вас.

30 хвилин приготування

10 порцій

Інгредієнти для котлет:

  • ½ кг курячого філе
  • 1 цибулина
  • 1 ціле яйце
  • 1 чайна ложка орегано
  • 3 столові ложки панірувальних сухарів
  • ½ чайної ложки гострого перцю
  • Сіль
  • Пшеничне борошно для панірування
  • Олія для смаження

Інгредієнти для соусу

  • 300 г лисичок
  • 2 ст.л вершкового масла
  • Невелика цибулина
  • 2 зубчики часнику
  • ½ чайної ложки куркуми
  • 1 склянка 30% вершків
  • 1 ст.л бульйону
  • 1 ст.л пшеничного борошна
  • Сіль
  • Перець

Спосіб приготування відбивних:

М’ясо очищаю від плівок, дуже дрібно нарізаю, кладу в миску, вбиваю яйце, додаю терту цибулю, всипаю панірувальні сухарі, гострий перець, сіль, орегано. Перемішуємо м’ясну суміш до ідеальної однорідності. Сформувати з м’ясної суміші кульки, запанірувати в борошні та покласти в гарячу олію, обсмажити.

Як приготувати соус:

Ретельно чистимо лисички, промиваємо їх у ситі. На сковороді розтопити вершкове масло, додати очищену, нарізану кубиками цибулю та дрібно нарізаний часник, обсмажити.

Потім додаю лисички, смажу близько 10 хвилин, приправляю перцем, куркумою і сіллю і вливаю бульйон. 3.

Нарешті, загущую соус борошном, змішаним з вершками, і варю до закипання. 4.

Змішуємо соус з відбивними.

Страва готова і подається з картоплею та салатом. Салат з капустою броколі.

Смачного.

Джерело фото: create.vista.com
PROUA