Таких котлет з курки ви ще не їли, їхній смак дивовижний, вони тануть у роті.
Хочете здивувати своїх рідних, гостей, шукаєте нові ідеї, ось рецепт для вас.
30 хвилин приготування
10 порцій
Інгредієнти для котлет:
- ½ кг курячого філе
- 1 цибулина
- 1 ціле яйце
- 1 чайна ложка орегано
- 3 столові ложки панірувальних сухарів
- ½ чайної ложки гострого перцю
- Сіль
- Пшеничне борошно для панірування
- Олія для смаження
Інгредієнти для соусу
- 300 г лисичок
- 2 ст.л вершкового масла
- Невелика цибулина
- 2 зубчики часнику
- ½ чайної ложки куркуми
- 1 склянка 30% вершків
- 1 ст.л бульйону
- 1 ст.л пшеничного борошна
- Сіль
- Перець
Спосіб приготування відбивних:
М’ясо очищаю від плівок, дуже дрібно нарізаю, кладу в миску, вбиваю яйце, додаю терту цибулю, всипаю панірувальні сухарі, гострий перець, сіль, орегано. Перемішуємо м’ясну суміш до ідеальної однорідності. Сформувати з м’ясної суміші кульки, запанірувати в борошні та покласти в гарячу олію, обсмажити.
Як приготувати соус:
Ретельно чистимо лисички, промиваємо їх у ситі. На сковороді розтопити вершкове масло, додати очищену, нарізану кубиками цибулю та дрібно нарізаний часник, обсмажити.
Потім додаю лисички, смажу близько 10 хвилин, приправляю перцем, куркумою і сіллю і вливаю бульйон. 3.
Нарешті, загущую соус борошном, змішаним з вершками, і варю до закипання. 4.
Змішуємо соус з відбивними.
Страва готова і подається з картоплею та салатом. Салат з капустою броколі.
Смачного.
