Завжди приємно використовувати залишки їжі, особливо коли вони перетворюються на такі смачні страви, як картопляні котлети з цвітною капустою. Ця страва вражає своєю ніжністю та ароматом. Ви можете подавати їх самостійно або у поєднанні з соусами, салатами, м’ясом чи рибою.
Інгредієнти:
- 1/2 кг відвареної картоплі (охолодженої, можна використовувати залишки від попереднього приготування)
- 1/4 відвареної цвітної капусти середнього розміру (охолодженої)
- 1 столова ложка пшеничного борошна
- 1 столова ложка картопляного борошна
- 2 щіпки смаженої цибулі
- Картопляна приправа, сіль і перець на (свій) смак
- Панірувальні сухарі
- Олія для смаження
Як готувати:
Розімніть картоплю та цвітну капусту під пресом, щоб видалити зайву вологу.
Додайте до суміші пшеничне і картопляне борошно та обсмажену цибулю.
Приправити картопляну масу на (свій) смак приправою для картоплі, сіллю та перцем.
Ретельно перемішати всі інгредієнти, бажано руками.
Сформувати з суміші круглі котлетки, обваляти кожну в панірувальних сухарях.
На сковороді розігріваємо олію та обсмажуємо котлети по 2-3 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.
Ця страва просто створена для того, щоб задовольнити ваш смак і смак ваших близьких. Смачного!
