Збереження картоплі на зиму може бути справжнім викликом, але якщо все зробити правильно, це гарантує свіжу та смачну картоплю протягом всієї зими. У цій статті ми розглянемо п’ять поширених помилок, яких можна уникнути, щоб зберегти картоплю в ідеальному стані.
Помилка №1: Використання ранніх сортів для зберігання
Однією з головних помилок є використання ранніх сортів картоплі для зимового зберігання. Такі сорти не призначені для тривалого зберігання і швидко псуються. Максимальний термін зберігання такої картоплі — листопад. Після цього вона почне проростати та стане непридатною для споживання.
Помилка №2: Зберігання пошкодженої картоплі
Бульби з пошкодженнями, такими як подряпини та ранки, не зможуть успішно перезимувати. Пошкодження сприяють псуванню і можуть вплинути на здорові бульби. Перед тим, як закладати картоплю на зберігання, ретельно огляньте і переберіть її, видаливши пошкоджені екземпляри.
Помилка №3: Зберігання картоплі з іншими овочами
Не рекомендується зберігати картоплю в одному контейнері з іншими овочами, такими як морква, цибуля і часник. Це може призвести до негативного впливу на бульби. Однак картоплю можна успішно зберігати разом з буряком, який поглинає зайву вологу і захищає її від гниття.
Помилка №4: Неправильний температурний режим
Правильний температурний режим відіграє важливу роль у зберіганні картоплі. Заморожування на балконі або надмірна вологість під грядкою можуть пошкодити вашу картоплю. Рекомендується зберігати її на балконі в спеціальних ящиках з подвійними стінками та додатковим шаром утеплювача, наприклад, пінопласту або тирси.
Помилка №5: Відсутність сортування перед зберіганням
Не бійтеся перебирати картоплю перед зберіганням. Це допоможе виділити хворі бульби та ізолювати їх від здорових, щоб запобігти поширенню хвороб.
