Тотального дефіциту продуктів харчування в Україні не прогнозують, однак війна може суттєво змінити звичну систему торгівлі та постачання товарів, передають Патріоти України.
Як зазначив перший віцепрезидент Торгово-промислової палати України Михайло Непран, наявність продовольства залежить передусім не від кількості великих складів, а від того, чи продовжать стабільно працювати виробники.
Якщо фермерські господарства, підприємства харчової промисловості та переробники зможуть працювати, масштабного дефіциту продуктів не виникне навіть за складної логістичної ситуації.
Водночас атаки на великі логістичні центри можуть змусити бізнес переглянути звичну модель постачання. Великі склади та централізовані мережі є зручними в мирний час, але їхня концентрація створює додаткові ризики під час війни.
За таких умов компанії можуть поступово переходити до більш розподіленої системи торгівлі. Замість залежності від кількох великих логістичних вузлів можуть активніше розвиватися невеликі магазини, локальні ринки та ярмарки, які працюватимуть ближче до виробників і споживачів.
Таким чином, головною зміною для українців може стати не зникнення продуктів із полиць, а трансформація самої системи їхнього постачання та продажу. Торгівля може стати більш локальною та децентралізованою, щоб зменшити залежність від великих логістичних центрів.
